Domaine de Montpezat "Les enclos" rouge Bio - 75cl.

Dégustation :

Arômes de fruits rouges, bouche ronde et légère, servir à température entre 16 et 18°. Accompagne toutes sortes de viande et volailles.

Peut se garder 3 ans si bien stocké.

7,95 €

TTC

Géologie :

Alluvions de la rivière Peyne (Quaternaire) et terrasses alluviales à niveau caillouteux.

Cépages :

Merlot, Cabernet sauvignon

Type de sol :

Sablo argilo calcaire profond, et sol brun, caillouteux siliceux, peu profond.

Mode de culture :

Agriculture biologique - Années de plantation : 1979 et 1980.

Densité :

4000 pieds/ha - Taille courte sur vieux bois (royat) - Rendement : 40 hl par ha

Mode de culture : labour et agropastoralisme (4 mois de patûre par 200 brebis).

Fumure organique - Culture sans herbicide.

Vendange mécanique.

Vinification :

Cuvaison courte pour un vin léger et facile à boire.

Contrôle des températures de fermentation.

Collage à l'albumine d'oeuf.

Label: Bio

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Vins

Vin Rouge Nature Bio "La Rove de Montpezat"

12,50 €

Vin Rouge Bio "La Rove de Montpezat" en bouteille de 75cl. Languedoc 2021, APE. Mise en Bouteille au château de Montpezat à Pézenas 34120. Dégustation : Vin fruité, gouleyant, avec toutefois du fond et de la longueur. Servir à 15°.

Vins

Domaine de Montpezat - Blanc Sauvignon Bio " Les enclos"

7,70 €

2Domaine de Montpezat - Blanc Sauvignon Bio " Les enclos" - 75cl Dégustation : Arômes de fruits exotiques et agrumes, servir à température entre 11 et 13°. Coquillages, crustacés, poissons. Ses brebis profitent là d'une incroyable diversité d'herbes sur une terre biologique depuis plus de vingt ans. Le pâturage réduit le passage du tracteur, et...