Coriandre en grains, issue de l'Agriculture Biologique, vendue en vrac, au poids.
Parfois aussi appelé persil arabe, les feuilles de coriandre se récoltent quand elles sont beiges, au fur et à mesure, et sont utilisées fraîches comme du persil.
Curcuma en poudre, issu de l'Agriculture Biologique.
Épice aux saveurs douces, piquantes et chaudes, avec des notes très légèrement amères et mentholées.
C'est une épice devenu incontournable, car délicieuse mais aussi reconnue pour ses multiples vertus procurées par son principe actif : la curcumine.
Il est obtenu par le séchage puis le broyage de...
Curry indien biologique, vendu en vrac, au poids.
Ce curry bio a été choisi minutieusement auprès de coopératives d'agriculteurs bio, en Inde.
Le curry n'est pas comme on le pense souvent, il ne s'agit pas d'une seule épice mais d'un mélange de plusieurs épices : le curcuma, la cannelle, le cumin, le poivre noir, la muscade et le piment.
Curry Madras, biologique, vendu en vrac, au poids.
Le curry de Mandras est un mélange d'épices tels que le curcuma, la coriandre, le gingembre, la cannelle, le fenugrec, l'oignon, le poivre noir, la girofle et la muscade.
Fèves Tonka du Brésil, vendues au poids, en vrac.
Fèves de qualité, sélectionnées avec soin.
Les fèves de tonka se présentent sous la forme de graines noires ridées. Leur odeur évoque un peu le foin ou le tabac coupé, mais ses arômes rappellent la vanille, le caramel, l'amande et l'amertume du cacao.
Garam Masala, mélange d'épices indien, vendu au poids, en vrac.
Originaire de la cuisine indienne, c'est un mélange unique d'épices : des graines de coriandre, du cumin et des cardamomes.
Idéal pour réaliser des curry indiens authentiques !
Gingembre issu de l'Agriculture biologique, en poudre, vendu en vrac, au poids.
Le gingembre en poudre a une odeur camphrée et citronnée.
Séché en poudre, il n'a plus du tout les mêmes arômes que le gingembre frais.
GOMASIO vendu en vrac, au poids.
Vous bénéficiez d'une remise de 10 % sur le prix pour 5 Kg achetés.
Le mot « goma » signifie « sésame » et le terme « shio » veut dire « sel » en japonais. Pour cette raison, on écrit également « gomashio » pour parler de cette savoureuse alternative au sel. L'utilisation de ce superaliment en cuisine remonte à la nuit...
Gomme de Guar issue de l'Agriculture Biologique, de la marque Nature & Cie, vendue en sachet de 30 grammes.
Texturant naturel servant à améliorer la texture de vos préparations culinaires.
Cette gomme est extraite de la graine d’une légumineuse, la gomme de guar.
Elle apporte moelleux, aère la pâte et participe à sa bonne levée lors de la cuisson.
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